Name: Sopa de Lentilhas com Vegetais
Prep time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 quilos do lentilha; 4 copos do cebola, picada; 4 copos do alho-porro, picado (apenas a parte branca); 1 colher de sopa do alho; 1 colher de sopa do sal; 1 1/2 colheres de chá do pimenta; 1 colher de sopa do tomilho fresco; 1 colher de chá do cominho em pó; 3 copos do salsão; 1/4 copos do puré de tomate; 5 1/2 litros do caldo de frango; 3 copos do cenoura, descascadas e picadas

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Em um recipiente grande, coloque as lentilhas com água quente e deixe descansar por 15 minutos. Retire as lentilhas do fogo e descarte o líquido. Em outra panela grande em fogo médio, refogue a cebola, o alho-poró e o alho em um pouco de azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta, tomilho e cominho. Cozinhe por 20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e translúcidos.

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