Sopa de Creme

Name: Sopa de Creme
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 saco do Massa de cotovelos, N°2; 250 militros do creme; 210 militros do puré de tomate; 1 cubo do caldo de galinha concentrado; 1/2 cebolas, fatia; 1 dente do alho; queijos, a gosto (chihuahua, parmesão ou manchego)

Maria Concepcion Garcia Gutierrez

Esta receita é um tipo de receita familiar, pois foi me ensinada pela mãe do meu marido, quando eu ia à casa dele para ajudá-lo com os trabalhos domésticos. O meu marido adorava, então agora ensinei à minha filha porque eles também gostam muito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-07-2015

Preparação

30 mins

25 mins

Baixa

Cozinhe a massa al dente (com sal, louro e um fio de azeite). Refogue a cebola e o alho em uma panela funda. Adicione o purê e o cubo de caldo de galinha concentrado, junto com os 250 ml de creme (prove para verificar se falta sal). Adicione a massa já escorrida e fria. Deixe ferver um pouco para a incorporação de todos os ingredientes. Desligue o fogo e coloque o queijo por cima da massa, e tampe para manter o calor e derreter o queijo, e pronto.