Name: Sopa de Frango com Creme
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebola, média, picada em quadrados pequenos; 2 pimentos verdes, cortados em cubos pequenos, sem sementes nem veias; 4 cenouras, descascadas, picadas em cubos pequenos; 2 caules do salsão, lavados e picados (incluindo as folhas); suficiente do óleo; 1 pacote do massa, para sopa de parafusos La Moderna ®; 1 1/2 copos do creme, (para bater, sem açúcar); 1 pitada do noz-moscada, recém moída; 1 peito de frango, lavada e cortada em 2; suficiente do água; a gosto do sal e pimenta

Preparação

15 mins

30 mins

Metade

Lavar toda a verdura, picar a cebola em quadrados pequenos, descascar as cenouras e picá-las em cubos, o mesmo com o pimentão, retirando as veias e sementes, e picar o aipo com folhas e talos. Aqueça uma panela com óleo e adicione a cebola; deixe amolecer e imediatamente adicione a cenoura, o aipo e o pimentão. Quando tudo estiver um pouco cozido, adicione o peito cru e água suficiente para cobrir os vegetais e um tanto igual para que fique caldosa. Tempere com sal e pimenta a gosto, deixe ferver de 20 a 25 minutos tampada ou até que o frango esteja cozido.

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