Como empanar

Fernanda Enriquez

Muitos pratos pedem empanados para dar um toque final mais crocante, verduras como huauzontles, couves-flor ou pimentões recheados, ou até mesmo alguns peixes e frutos do mar. Siga este passo a passo para aprender como empanar, deixando uma camada leve e dourada.

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Passo a Passo

Paso 1
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Para esta dica você vai precisar:
Paso 2
2
Bata as 2 claras em ponto de neve. Incorpore uma das gemas e a pitada de amido de milho. Continue batendo.
Paso 3
3
Passe seu ingrediente na farinha e retire o excesso.
Paso 4
4
Mergulhe na mistura de ovo.
Paso 5
5
Frite em óleo bem quente.
Paso 6
6
Coloque sobre um papel toalha para absorver o excesso de gordura.

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