Tamales de abacaxi
Descubra como preparar deliciosos tamales de abacaxi, que homenageiam a cozinha mexicana. Este prato, que combina o sabor doce do abacaxi fresco com a suavidade da massa de milho, é uma ótima opção para festas, Natal e o Dia da Candelária. Esses tamales de abacaxi são perfeitos para qualquer ocasião. Aqui está a receita passo a passo!
Você sabia? A palavra tamal vem do náhuatl tamalli, que significa envolto. Este prato é preparado envolvendo a massa em folhas de milho, o que permite que seja cozido no vapor, mantendo a umidade e o sabor.
Tamales de rajas com queijo
Rosca de tamal doce
Torta de tamal
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
- 1 copo do manteiga
- 1 copo do açúcar
- 4 copos do farinha para tamales
- 1 colher de sopa do fermento em pó
- 1 1/2 copos do suco de abacaxi
- 2 copos do abacaxi em calda, em cubos
- a gosto do corante amarelo
- 1 copo do noz, finamente picada
- suficiente do folha de tamal
Preparação
1h 30 mins
1h
Metade
- Misture a manteiga com o açúcar por 10 minutos ou até que fique macia e cremosa. Depois adicione a farinha nixtamalizada, o fermento, o suco de abacaxi e, uma vez que os ingredientes estejam incorporados, adicione o abacaxi, o corante amarelo e as nozes.
- Coloque 2 colheres de sopa da massa sobre uma folha para tamal, enrole como mostrado no vídeo, e repita o processo até terminar a massa.
- Coloque os tamales sobre a grade de uma panela a vapor com água e cozinhe os tamales doces por 1 hora.
- Sirva os tamales de abacaxi com um café de panela.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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