Se você já se perguntou para que serve a fécula de milho e quais são seus usos na cozinha, não se preocupe, aqui explicaremos o que é, se é diferente da maisena e quais pratos você pode preparar com ela.

O que é a fécula de milho?

A fécula de milho nada mais é que o amido obtido do milho na forma de um pó fino de cor esbranquiçada. Este também é conhecido como maisena e embora muitas pessoas acreditem que se trata de dois ingredientes diferentes, na verdade é o mesmo.

Como indica seu nome, a fécula de milho é obtida por meio de um processo de extração de amido e outros nutrientes da planta do milho, ela contém carboidratos, proteínas, fibras e alguns minerais como cálcio, magnésio e zinco, entre outros.



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Usos da fécula de milho

Os usos da fécula de milho são encontrados principalmente na cozinha, pois este ingrediente estrela é utilizado como espessante para preparar atoles, molhos e cremes com uma consistência mais densa.

Da mesma forma, a fécula de milho pode ser uma ótima ferramenta na hora de assar bolos, biscoitos, panquecas e outros pães macios e fofos. Sem dúvida, é um grande ingrediente para sobremesas.

Mas isso não é tudo, a fécula de milho tem outros usos fora da cozinha, pois é um poderoso limpador, assim pode te ajudar a remover a opacidade dos vidros, combater maus odores, eliminar manchas e pode ser um excelente aliado no tratamento de certos tipos de queimaduras leves.

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Receitas com fécula de milho

Se você tem fécula de milho na cozinha, deixamos algumas receitas que você pode preparar com ela.

1. Flan de chocolate de mesa
2. Batatas fritas com molho Alfredo
3. Torta de limão com merengue tostado

Agora que você já sabe para que serve a fécula de milho, o que você vai preparar?