Para aqueles que estamos imersos no mundo da gastronomia, não basta provar a comida, queremos cozinhá-la e saber mais sobre ela.

Existem muitas informações que não conhecemos sobre a cozinha, dados interessantes que têm a ver com sua origem, nutrição e benefícios. Hoje reunimos 12 dos mais curiosos para que você saiba mais sobre o que ama comer. 1.- No estado selvagem, as galinhas produzem 15 ovos por ano. Em contrapartida, a galinha domesticada pode produzir entre 250 e 300 ovos no mesmo ciclo.

Ovos beneditinos

2.- Nós, humanos, somos muito suscetíveis à capsaicina, a substância que provoca a ardência da pimenta. Em contrapartida, os pássaros não têm a habilidade de distinguir essa substância, por isso podem comer e espalhar as sementes desses vegetais picantes sem problema.

Peitos de frango com pimenta pasilla

3.- 30% da comida produzida na terra é desperdiçada. Na verdade, se fosse distribuída de maneira equitativa, acabaria com a fome mundial, mas esse não é o caso.

Dicas para comer de forma equilibrada

4.- No Japão, dedicaram-se a criar melancias quadradas, colocando-as em um recipiente cúbico durante seu crescimento. Na hora da venda, são muito mais caras do que as normais, pois são mais fáceis de cortar e guardar na geladeira.

Água de melancia

5.- A gordura que contém o abacate o torna um excelente substituto para a manteiga, sem dizer que é muito mais saudável.

Creme de abacate

6.- Embora a laranja tenha muita vitamina C, não é sua maior aliada contra a gripe de dezembro. A salsa, o pimentão vermelho, o brócolis ou a papaia contêm mais quantidade de vitamina C do que a fruta cítrica.

Bruschetta de pimentão e ricota

7.- É conhecido que as frutas e vegetais perdem nutrientes quanto mais são cozidos, por isso são mais saudáveis crus. Em contrapartida, o tomate aumenta seu valor nutricional ao ser preparado assado, frito, etc.

Sopa de tomate

8.- A cafeína não está apenas no café, na verdade, se você quer um impulso de energia, mas sem perder o sono, então consuma chocolate amargo.

Trufas de ganache de chocolate

9.- Agora, se o que você busca é dormir, lembre-se de que existem ingredientes que contêm triptofano, que ajudam a induzir o sono. Podem ser laticínios como iogurte e leite ou cereais integrais como arroz, aveia e trigo.

Aveia especial

10.- Se você está com vontade de morangos, lembre-se de não cortá-los e preferir comê-los inteiros. Ao cortá-los, começa o processo de oxidação, com o qual, aos poucos, vão perdendo seus nutrientes.

Tartaleta de morangos

11.- Pode parecer estranho, mas muitas pessoas confundem fome com sede, por isso recomenda-se beber um copo de água sempre que for comer, para não acabar consumindo demais.

Água de chia

12.- Comer devagar não só ajuda na melhor digestão, mas também a relaxar e saber quando parar, pois o sinal que o cérebro envia de que se está cheio demora a chegar ao corpo.

Salada toscana