Esta é uma sobremesa amada por todos, especialmente pelas crianças. Sua textura e sabor a tornaram favorita em todo o continente e vamos te ensinar como prepará-la para que você possa tê-la em diferentes apresentações, todas deliciosas. Esta famosa sobremesa consiste em um pão embebido com três tipos de leite: creme de leite, leite condensado e leite evaporado, é daí que vem seu nome e seu grande sabor. Normalmente, ou pelo menos como se lembra a receita original, é acompanhada ou coberta com um merengue de claras de ovo, cerejas e polvilhada com canela em pó. Usualmente esta receita não inclui manteiga para que o bolo cresça e absorva mais, obtendo a textura que conhecemos. O bolo de três leites é particularmente popular na Nicarágua, México, Cuba, Porto Rico e Guatemala. Alguns historiadores dizem que a batalha de seus inícios está entre o México e a Nicarágua, pois simultaneamente, nesses dois países, surgiu o leite condensado e começou-se a brincar com ele para fazer novas receitas. Diz-se que alguma marca grande criou a sobremesa como parte de sua campanha publicitária com a finalidade de tornar o leite condensado mais famoso e assim aconteceu. Não importa onde tenha se iniciado, o interessante é que em cada país lhe deram sua própria identidade e sabor. Por exemplo, em algumas partes da América Central, o bolo é embebido em uma mistura de rum ou conhaque e açúcar para criar um "bolo embriagado". Claro que esta versão alcoolizada é uma preparação para adultos, mas vale a pena experimentar e levá-lo como sobremesa em algum jantar com amigos. No Caribe, por sua vez, muitas vezes o leite condensado é substituído por creme de coco, pois dá um sabor tropical, exótico e doce sem a necessidade de adicionar açúcar à receita. Aqui no México, gostamos de comê-lo acompanhado de frutas, por isso normalmente o encontramos recheado com pêssegos frescos ou em calda, o que corta a espessura dos três leites e apresenta um perfil mais fresco e vibrante tanto em sabor quanto em cor. Lembre-se que, como em qualquer outra receita, quem decide o sabor e o tempero final é você. Claro que, no caso deste bolo, há uma base muito clara, mas você pode experimentar usando ingredientes diferentes dependendo do que está buscando. Um pouco de iogurte aumenta a acidez e diminui a doçura, um pouco de café dá um sabor mais adulto e um toque amargo, e a raspadura de coco adiciona textura e doçura. Nós deixamos nossa receita, você decide o que mais pode inventar.  

Receita de Bolo de Três Leites da Vovó

Ingredientes: - 9 ovos - 1 colher de sopa de baunilha - 3 colheres de sopa de fermento em pó - 1 lata de leite condensado - 1/4 de xícara de creme - 1 lata de leite evaporado - 2 xícaras de farinha - 1 1/2 xícaras de açúcar - 1/2 litro de leite - 1 xícara de açúcar de confeiteiro - morangos para decorar Encontre o procedimento para preparar esta receita clicando aqui.  

"Qual é o seu tempero final para o bolo de três leites?"