Às vezes, a gente simplesmente não sabe o que beber, se o álcool a certa idade deixa de ser uma boa opção, se uma água fresca já não é suficiente para saciar a sede ou se um refrigerante contém açúcar demais e é prejudicial à saúde. Pois bem, Ginger Birra sabe disso e é por isso que hoje te contamos sobre seu incrível produto: a ginger beer ou cerveja de gengibre, embora tecnicamente não seja uma cerveja e também não contenha álcool.



Víctor Manuel Quintero é um biólogo formado pela Universidade dos Andes na Venezuela que, por razões circunstanciais, bebeu pela primeira vez uma cerveja de gengibre graças a um amigo em 2015. Seu sabor ficou tão presente nele, que decidiu criar sua própria receita e aprimorá-la aos poucos. Depois, conheceu Mayra Gómez, designer gráfica e sua atual esposa, com quem finalmente criou Ginger Birra, que, quase 4 anos após sua criação, hoje distribui em 10 cidades diferentes.

A cerveja de gengibre tem mais de 300 anos, sua origem é atribuída à Inglaterra do século XVIII, e foi uma bebida que permaneceu em segredo por muitos anos até que o exército começou a exportá-la.



Seguindo os processos de cerveja artesanal perfeita, Ginger Birra conseguiu obter um sabor espetacular, conservando a frescura e vida do gengibre (6,3%), limão e leveduras silvestres, graças à utilização de produtos 100% naturais e a um processo de fermentação e gaseificação tradicional.

Benefícios da cerveja de gengibre

Como sua base é uma infusão de raiz de gengibre, é muito saudável, pois ajuda na digestão e inflamação, alivia a dor de garganta, é um grande aliado da saúde cardiovascular, probiótica e prebiótica, e é 100% livre de glúten; por isso, é uma bebida ideal não só para celíacos, mas também para veganos e aquelas pessoas que buscam evitar o consumo de álcool.



Seu sabor é picante, mas com a dose certa, e acompanhado do cítrico do limão, forma uma combinação tropicalmente perfeita. É uma bebida versátil que costuma ser utilizada na mixologia ou acompanhada com suco de laranja ou limão, noz-moscada ou canela. Você pode harmonizar essa cerveja de gengibre com comida oriental, massas, pizzas e saladas.

Se você está na CDMX, pode pedir Ginger Birra para entrega em casa através de Almacén Hércules. Experimente essa opção deliciosa e diferente!