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Kiwilimón - 2018-10-16T09:22:44.990099Z
As sopas e caldos estão relacionados a receitas quentes e reconfortantes, mas nem sempre é o caso. De fato, existem muitas preparações desse tipo que são bastante frescas e perfeitas para a primavera e o verão. Para comprovar isso, hoje temos cinco pratos que vão te refrescar, este é o nosso top 5: sopas frias e refrescantes.
A típica receita fresca do sul da Espanha é o gazpacho. Sua preparação à base de tomate e pepino torna este prato fresco, servido gelado, que ajuda a combater os dias de calor extremo. Claro, também leva pimentão, pão, alho e cebola para arredondar o sabor e torná-lo um dos pratos frios mais deliciosos do Mediterrâneo.
Ver receita completa: http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/gazpacho
Na Rússia, essa sopa é conhecida como borscht. Trata-se de um rico creme de beterraba com toques de gengibre e batata. Embora para fazê-la seja necessário cozinhar, a melhor forma de servi-la é fria, acompanhada de um pouco de creme azedo e um toque de salsinha picada para dar os últimos toques de sabor, aroma e cor.
Ver receita completa: http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/sopa-de-betabel-y-jengibre
O abacate é um daqueles ingredientes que podem ser consumidos de várias maneiras: cru, em molho, assado, e na forma de sopa não é exceção. Este rico creme muito mexicano é feito à base de abacates, mas também de adobo, chipotle, creme e caldo de legumes, tornando-o não apenas delicioso, mas também nutritivo e satisfatório, ideal para toda a família.
Ver receita completa: http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/cremas/sopa-de-aguacate-fria
Pode parecer estranho no início, mas garantimos que é uma combinação super fresca, perfeita para dias quentes. O doce da melancia combina muito bem com a acidez do tomate e, acompanhada de um rico queijo feta, resulta em uma receita leve e deliciosa de inspiração grega. Decore com ramos de hortelã e um fio de azeite de oliva para finalizar.
Ver receita completa: http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/sopa-fria-de-sandia-y-jitomate
O pepino é usado em muitas receitas que buscam ser leves, como na água de limão e até mesmo no gazpacho, mas nesta receita é o ingrediente principal. A preparação tem como base um pouco de iogurte e é temperada com hortelã, cebola e alho, resultando em uma sopa salgada e doce, muito fresca e vibrante que toda a sua família vai adorar.
Ver receita completa: http://www.kiwilimon.com/receta/sopas/sopa-fria-de-pepino