Panquecas com Gotas de Chocolate

Name: Panquecas com Gotas de Chocolate
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1/4 copos do farinha; 3 colheres de sopa do açúcar; 2 colheres de chá do fermento em pó, royal; 1/4 colheres de chá do sal; 1 copo do leite de vaca; 2 ovos, separadas as gemas das claras; 7 colheres de sopa do manteiga, 3 colheres de sopa derretida, mais 4 colheres de sopa; 1/2 copos do pedaço de chocolate meio amargo; chantillys; mel de bordo

Lorenza Ávila

Uma das melhores receitas de panquecas que existe. As panquecas ficam fofinhas e as gotas de chocolate derretem na boca, uau!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-08-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Em um recipiente grande, misture a farinha, açúcar, fermento em pó e sal. Em um recipiente pequeno, misture o leite, as gemas de ovo e 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Adicione a mistura de leite e ovo à farinha, batendo até que esteja bem incorporado e sem grumos. Em outro recipiente pequeno, bata as claras de ovo com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até que se formem picos. Com cuidado, incorpore com movimentos envolventes as claras batidas à mistura anterior. Adicione as gotas de chocolate e mexa suavemente. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira quente e coloque com uma colher grande 1/4 de xícara da mistura para fazer um panqueca. Deixe cozinhar por 2-3 minutos (até que apareçam bolhas) e vire. Repita esse processo com o restante da mistura e com o restante da manteiga.