Name: Carne de Porco Enchilada com Molho BBQ
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 quilo do lombo de porco, limpo e em cubos grandes; suficiente do água; suficiente do sal; 3 dentes do alho; 1/8 cebolas; 4 pimentas guajillos, limpos e sem veias, para o molho; 1 pimentão ancho, limpo e sem veias, para o molho; 2 tomates, para o molho; 1 dente do alho, para o molho; 1/2 cebolas, para o molho; 1/2 colheres de chá do orégano, para o molho; 3 pimenta gorda, para o molho; 1/4 colheres de chá do cominho, para o molho; a gosto do sal; 2 colheres de sopa do banha de porco, ou óleo; 1/4 copos do molho barbecue original Hunt's ®; 1 folha do louro; 1 casca de laranja; a gosto do sal; a gosto do salsa de salsa, para decorar

Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhe a carne em água fervente com sal, os dentes de alho e a cebola até que esteja cozida. Escorra e reserve. Para o molho, em uma panela com água fervente, cozinhe os chiles com o tomate, o alho e a cebola por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar ligeiramente.

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