Frango com Molho Cremoso de Cogumelos

Name: Frango com Molho Cremoso de Cogumelos
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 chalotas, picado; 2 dentes do alho; 2 colheres de sopa do óleo; 1 colher de sopa do manteiga; 4 peitos de frango; 2 copos do cogumelo misto, picados; 1 1/4 copos do caldo de frango; 1/4 copos do creme; salsa de salsa, (para decorar)

Victoria Cherniag Ruiz

Uma receita rica e simples para preparar os peitos de frango, acompanhados de um molho cremoso de cogumelos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-02-2010

Preparação

45 mins

Baixa

Corte as chalotas e o alho em pedaços bem pequenos. Coloque a manteiga e o óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Adicione os peitos de frango à frigideira e cozinhe por 3 minutos de cada lado, até que estejam dourados. Reserve o frango em um prato. Na mesma frigideira, adicione as chalotas e cozinhe por 3 a 5 minutos, até que fiquem macias. Adicione os cogumelos e o alho e cozinhe por mais 3 minutos. Coloque o caldo de frango na frigideira com os cogumelos (fogo baixo) e espere ferver. Volte o frango para a frigideira. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Descubra a frigideira e retire o frango. Coloque-o em um prato coberto com papel alumínio para mantê-lo quente. Cozinhe os cogumelos e o líquido que sobra na frigideira por 8-12 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione 4 colheres de sopa de creme ao molho e retorne o frango. Cozinhe por mais 1-2 minutos. Sirva imediatamente polvilhado com salsa.