Name: Tacos de Bistec Adobado
Prep time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 quilos do bife de cabeça de lombo de porco; 1 barra do achote; 5 pimentas cascabel, (desvenados e mergulhados); 1 1/2 copos do suco de abacaxi, o laranja (de preferência de abacaxi); 1/2 copos do vinagre branco; 1 colher de chá do cominho; 1 colher de sopa do orégano; 2 dentes do alho, grandes; 2 cebolas, grandes; 6 folhas do louro; 2 quilos do tortilhas de milho, taqueras; 1 molho do coentro fresco; molho de pimenta de árvore, para acompanhar

Preparação

1h 30 mins

Metade

Molem todos os ingredientes, EXCETO: 1 1/2 cebola e o maço de coentro. Em uma forma que acomode os 3 kg de bistec, despeje os ingredientes moídos sobre o bistec e misture para que fiquem bem cobertos com o adobo.

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