Chipotles em Conserva na Panela de Pressão

Name: Chipotles em Conserva na Panela de Pressão
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do pimenta morita, grande; 2 cones do açúcar mascavo; 2 garrafas do vinagre, de barrilito; 2 cebolas, em gomos; 5 cenouras, descascadas e em rodelas; pitadas do pimenta grossa; 1 ramalhete do ervas aromáticas; 1 pitada do sal; suficiente do óleo de oliva; 1 pitada do pimenta

Lorenza Avila

Com esta receita de chilis, você poderá fazer seus próprios chilis chipotles em conserva e armazená-los em frascos. São perfeitos para presentear seus amigos ou guardar já preparados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-08-2013

Preparação

5 mins

40 mins

Baixa

Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e cozinhe um pouco a cenoura e a cebola. Adicione os dentes de alho cortados em quatro, o piloncillo, vinagre, pimentas e ervas aromáticas. Adicione os chilis bem lavados e feche a panela de pressão. Coloque o fogo baixo e cozinhe por 30 minutos até que os chilis estejam cozidos. Enquanto os chilis cozinham, ferva os frascos (para colocar os chipotles) em uma panela tampada com bastante água por 20 minutos. Ferva as tampas separadamente e mantenha em água quente. Preencha os frascos quentes com os chilis em conserva, coloque as tampas e vire de cabeça para baixo por 5 minutos. Vire os frascos de volta e deixe esfriar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

149.5

kcal

7.48%

Carboidrato, por diferença

32.7

10.9%

Proteína

4.7

9.4%

Lípidos totais (gordura)

2.3

3.54%

null

100

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Chipotles em Conserva na Panela de Pressão

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