Name: Salsa Bernesa
Prep time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 gemas de ovo; 1/3 copos do vinho branco; 1/2 copos do vinagre branco; 2 chalotas, picados; 1/4 copos do água; 1/2 copos do manteiga, 1 barra; 1 pitada do pimenta; 1 pitada do sal

Preparação

40 mins

Metade

Corte a manteiga em pequenos pedaços e coloque em um prato para usar mais tarde. Em uma panela média, combine o vinho, o vinagre e as chalotas. Cozinhe em fogo alto até ferver e deixe ferver até que tenha reduzido a apenas 1/4 de xícara.

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