Tataki de Atum com Crosta de Chia

O tataki de atum é uma receita típica em todos os restaurantes. O atum é coberto com chia, que é um alimento usado pelos astecas, é muito nutritivo e tem muitos benefícios para a saúde.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-06-2013

Preparação

Baixa

Misture o molho de soja e o azeite de oliva. Deixe os filés de atum marinando por no mínimo 30 minutos (enquanto marinam, coloque na geladeira). Retire o atum da marinada e passe em uma tigela com chia, formando uma crosta. Sele os filés de todos os lados com um pouco de azeite de oliva. Fatie o filé em fatias finas e arrume em um prato.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

279.6

kcal

13.98%

Carboidrato, por diferença

3.6

1.2%

Proteína

15.3

30.6%

Lípidos totais (gordura)

35.38%

null

100

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Apresentação

Se você quiser, em cima das fatias, pode colocar pimenta serrano em rodelas e um pouco de azeite de oliva e molho de soja. Mas faça isso apenas antes de servir.