Salmão com Molho Tropical

Name: Salmão com Molho Tropical
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 copos do maionese; 1 1/4 colheres de chá do pimenta chipotle, em adobo picado; 1 copo do abacaxi, cortada em cubos; 1/4 colheres de chá do pimenta piquín; 1 colher de sopa do sumo de limão; 1 colher de chá do gengibre fresco, descascado e picado finamente; 2 colheres de sopa do coentro fresco; 4 filés de salmão; 2 colheres de sopa do óleo de oliva

Lorenza Ávila

Esta receita de salmão leva uma maionese de chipotle e um molho de abacaxi por cima.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-02-2011

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Preparação

25 mins

Baixa

Misture a maionese com os chiles chipotles em uma tigela. Misture o abacaxi com o chile piquín, gengibre, coentro e suco de limão. Tempere com sal e pimenta. Coloque o salmão em um pyrex e unte com um pouco de azeite de oliva. Polvilhe com sal e pimenta. Leve ao forno a 350 graus por 15 minutos ou até que o salmão fique opaco. Retire do forno, coloque uma camada da maionese de chipotle e coloque o molho de abacaxi por cima. Sirva imediatamente.