Name: Tataki de Atum com Mirtilo
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Oriental
Ingredients: 150 gramas do atum fresco, em corte grosso; azeite de oliva; sal grosso; 100 militros do sumo de mirtilo, concentrado (para o molho de mirtilo); 1 colher de sopa do kuzu; 1/2 molhos do manjericão, (para o óleo de manjericão); 100 militros do óleo de girassol, (para o óleo de manjericão); 100 gramas do queijo de cabra, natural (para o molho de queijo); 50 gramas do leite de vaca, (para o molho de queijo); 50 gramas do nata, (para o molho de queijo); sal , e pimenta branca a gosto (para o molho de queijo)

Preparação

30 mins

Baixa

Retire o atum da geladeira para que atempere. Para o molho de queijo: bata todos os ingredientes no liquidificador.

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