Name: Choriqueso
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramas do chorizo, cortado em pedaços pequenos; 2 copos do queijo chihuahua, ralado; 12 tortilhas de farinha; 1/4 cebolas roxas, em juliana; 1 colher de sopa do coentro fresco, picado, a gosto; 2 pimentas jalapeños em conserva, em rodelas; 180 gramas do champignon em lata

Preparação

20 mins

Baixa

Doure levemente o chorizo em uma frigideira, adicione a cebola e os cogumelos e deixe em fogo baixo por 3 minutos. Adicione os jalapeños e o queijo, deixe até que o queijo gratine. Polvilhe o coentro e sirva com as tortillas de farinha.

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