Quesadillas de Massa

Name: Quesadillas de Massa
Prep time: 17 min
Cook time: 7 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha de milho; 1 1/2 copos do água; 1/2 colheres de sopa do sal; 350 gramas do queijo Oaxaca; 1 molho do salsa de tomate; óleo vegetal; molhos verdes

Superama

Um tradicional petisco mexicano que todos adoram. As quesadillas de massa são fáceis de fazer e seu recheio pode ser variado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-06-2014

Preparação

10 mins

7 mins

Baixa

Em um recipiente fundo, misture a farinha de milho, o sal e a água. Sove até sentir uma textura lisa e suave. Corte dois plásticos que cubram o interior da máquina de fazer tortillas, coloque uma bolinha de massa de aproximadamente 50 gramas e achate para que fique fina. Recheie cada quesadilla com um pouco de queijo Oaxaca ralado e epazote picado. Dobre a quesadilla sobre o queijo e pressione bem as bordas. Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar por 5 minutos em fogo alto. Frite cada quesadilla até que esteja dourada e retire do óleo. Seque com toalhas de papel para retirar a gordura excedente.