Bolo de Gengibre com Cobertura de Queijo

Name: Bolo de Gengibre com Cobertura de Queijo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 colheres de sopa do gengibre fresco; 3/4 copos do açúcar refinado; 1 copo do farinha de trigo; 1 colher de chá do fermento em pó; 1/4 colheres de chá do gengibre em pó; 1/4 colheres de chá do sal; 1/4 copos do leite de vaca; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 90 gramas do manteiga, à temperatura ambiente; 2 limões, apenas a raspadura; 2 ovos; 190 gramas do queijo creme Philadelphia®, para o creme; 2 colheres de sopa do açúcar em pó, para o creme; 45 gramas do manteiga, à temperatura ambiente; 1 colher de chá do Baunilha líquida, para o creme; folhas do hortelã, para decorar

Philadelphia

É assim que o Natal sabe, como este bolo macio com uma cobertura cremosa, que você vai desfrutar a cada mordida, deleite-se com seu delicioso aroma de gengibre, compartilhando este bolo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-12-2016

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°c Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o sal, o fermento em pó. Em uma batedeira, adicione a manteiga, o açúcar e adicione os ovos aos poucos, acrescente a mistura de ingredientes secos e adicione aos poucos o leite, adicione o gengibre fresco, o gengibre em pó, a raspadura de limão, bata até incorporar completamente. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada para bolo e asse por 25 minutos. Deixe esfriar e reserve. Para o creme de queijo, em uma tigela bata o cream cheese, a manteiga, adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Refrigere por 30 minutos e reserve. Com a ajuda de uma espátula, espalhe o creme de queijo sobre o bolo até cobrir completamente. Decore com folhinhas de hortelã e gengibre em pó.