Mousse de Chocolate Hersheys e Ferrero Rocher

Lau Del Valle Cobo

Esta deliciosa receita de mousse leva pedacinhos daquele delicioso e irresistível chocolate com creme de avelã.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-04-2013

Preparação

40h

Metade

Coloque em uma panela o açúcar umedecido com água (não muito, apenas o suficiente para que todo o açúcar fique úmido) Enquanto o açúcar chega ao ponto de fervura, bata as gemas junto com os ovos inteiros na batedeira até que dobrem de tamanho e adicione em fio o açúcar fervendo, batendo até que esteja bem incorporado e pareça fofinho. Quebrar os chocolates ferrero até deixar pedaços pequenos, reservar Em outra tigela, coloque a metade do creme (não muito frio) e adicione o chocolate derretido, batendo rapidamente até incorporar completamente (é importante bater bem e rápido para que o chocolate não endureça) Adicione a pasta que fizemos com o açúcar e os ovos e bata de forma envolvente para que não desça. Adicione a outra metade do creme e a gelatina (previamente umedecida e aquecida) em fio. Continue batendo de forma envolvente até que esteja totalmente incorporado. Despeje nos moldes, como taças, que podemos decorar antes de colocar o mousse, com o chocolate líquido. Pode-se montar também sobre uma base de biscoito de chocolate. Depois de despejar o mousse nos moldes ou taças, coloque os pedacinhos de chocolate ferrero no centro e podemos misturar um pouco com uma colher ou um palito. Refrigere preferencialmente coberto com papel filme para que não absorvam o sabor de outros alimentos dentro da geladeira.