Preparação

Baixa

Misturar 2 xícaras de Marsala seco, 2 xícaras de água, açúcar, canela, baunilha e raspas de laranja em uma panela grande. Esperar ferver a água, mexendo para dissolver o açúcar. Adicionar as peras descascadas e reduzir o fogo para médio-baixo. Usando uma colher grande, transferir as peras para um prato. Ferver o líquido até reduzir a uma xícara e meia, cerca de 12 minutos. Colocar o líquido reduzido sobre as peras e resfriar até ficarem frias (pelo menos 3 horas).

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