8 receitas de mole para o Dia de Mortos

O México é um país com uma tradição culinária muito rica, pois cada estado da república é berço de pratos exquisitos e complexos que deleitam nosso paladar. Durante o mês de novembro, quando se celebra o Dia de Mortos, cada comunidade exibe sua gastronomia ao preparar deliciosos pratos típicos. No entanto, um dos pratos que não pode faltar no seu altar de mortos é o mole em todas as suas apresentações: mole negro, mole poblano, mole verde, mole amarelo, entre muitas outras variedades. Anime-se a experimentar estas receitas de mole que kiwilimón tem para você!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Mole Negro Oaxaqueño com Arroz VermelhoO mole negro é uma receita típica de Oaxaca, que costuma ser acompanhado com arroz vermelho. Este prato mexicano é ideal para o Dia de Mortos, pois existe desde a época pré-hispânica. Este exquisito mole é preparado com chile chilhuacle, tomate, jitomate, gergelim, amendoim, chocolate, amêndoas, pepitas, canela, cravo, folha de abacate, cominho e tomilho.

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Mole Branco de Noiva com FrangoO mole branco, também conhecido como mole de noiva, é uma das variedades mais exóticas deste prato típico, pois combina uma série de ingredientes que o tornam único. Este prato costuma ser servido em ocasiões especiais e é caracterizado por ter um toque de chocolate branco.

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Mole Poblano com FrangoSe você está com vontade de mole, não pode perder esta receita de mole poblano com frango, pois é um dos pratos mais representativos do nosso país. As receitas mais atuais remontam à época conventual, no entanto, este mole evoluiu. Você precisará de vários chiles secos, pepitas, gergelim, amêndoas, banana da terra e chocolate de mesa.

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Mole Rosa com FrangoAnime-se a preparar este incrível mole rosa, que se originou no estado de Guerrero. A cor rosa é dada pela beterraba, a jamaica e os diferentes chiles. Além destes ingredientes, a receita também requer amêndoas e amendoins.

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Tradicional Mole VerdeSe você sempre quis preparar o famoso mole verde, então não pode perder esta receita. O segredo deste mole está nas pepitas de abóbora tostadas, tomate, bolinho frito, chile serrano, chile poblano, folha santa, coentro, folha de rábano e epazote.

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Mole Manchamanteles com FrangoAnime-se a preparar um dos moles mais famosos de Oaxaca, o manchamanteles. Este prato leve é preparado com chile ancho, sementes e especiarias. Por outro lado, você pode preparar este rico mole com frango ou lombo de porco, banana da terra e abacaxi.

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Mole com Guajolote TradicionalA versão mais tradicional deste prato é a do mole com guajolote, uma verdadeira delícia! A combinação de verduras, sementes, especiarias e chiles é simplesmente perfeita e deliciosa, você não conseguirá resistir a prová-la durante o Dia de Mortos.

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Mole AmareloVocê já experimentou o famoso mole amarelo? Se a resposta for não, você precisa prepará-lo imediatamente. Também conhecido como mole amarillito, este rico prato é preparado com chile chilhuacle amarelo, chile guajillo, miltomate, jitomate, orégano, cominho, cravo e massa de milho.

Celebre o Dia de Mortos com as melhores receitas de mole!

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