Para desfrutar de um delicioso e suculento peru no jantar de Natal, é importante que
você cuide da forma como o injeta. Descubra passo a passo como injetar
um peru para que a carne não resseque e os sucos não saiam quando você assa. 

Passo 1: Coloque o peru sobre uma bandeja.

Neste ponto, o peru já deve estar pronto, ou seja, limpo, amarrado e com o peito para cima.

Passo 2: Encha a seringa com a marinada.

Use líquidos que não contenham pedaços que possam obstruir a agulha. Se você preparar um molho com frutas ou a marinada não estiver completamente líquida, passe por uma peneira ou por um pano de algodão.

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Passo 3: Injete o peru.

Preste  muita atenção a este passo. A marinada deve ser injetada uniformemente no peito, coxas e asas.
Insira a seringa e injetar o líquido na carne. Puxe a seringa sem retirá-la completamente e direcione a agulha para outra parte do peru. Injete novamente e continue assim até injetar todo o peru. Procure não fazer mais de quatro perfurações.

Passo 4: Massage o peru.

Depois de ter injetado toda a marinada, massageie suavemente a carne do peru. Isso ajudará a que o  líquido se distribua por todas as partes da ave.

Passo 5: Verifique se está tudo bem.

Verifique se o peru não está encharcado por fora.  Se você perceber que na superfície onde está o peru há  manchas da marinada, é muito provável que você não tenha injetado a carne. Lembre-se de que o peru é oco, portanto, você deve ter cuidado para direcionar a agulha para a carne e não para o centro que está vazio.

Passo 6: Deixe descansar.

Dependendo da receita, recomenda-se deixar o peru descansando entre 2 e 12 horas. Lembre-se de que quanto mais tempo passar marinando, melhor sabor terá. Siga esses passos simples e prepare um delicioso peru para o seu jantar de Natal.

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