Para os paladares doces, os cremes de licor são uma delícia. Assim, temos o incrível creme de café, por exemplo, ou o creme de rum, o ingrediente popular neste dezembro com o qual você não só pode fazer bebidas.

O creme de rum, conhecido como RumChata, é um licor de creme fabricado em Wisconsin desde 2009 e seus ingredientes incluem rum, creme de leite, canela, baunilha, açúcar e outros temperos.

Seu nome é uma combinação de rum e horchata, e essa bebida foi projetada para saber como uma mistura dos dois. Possui um teor alcoólico de 13,75% a 15% de álcool por volume, dependendo de onde é comercializado.

Esse delicioso ingrediente pode ser perfeito para fazer bebidas natalinas como chocolate quente, ponche de ovo ou eggnog, mas também para adicionar sabor a certas sobremesas. Por exemplo, cupcakes ou um cheesecake.

Como usar o creme de rum neste dezembro
Para fazer o eggnog com creme de rum, você precisa:

• 5 gemas de ovo
• 1/3 de xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de baunilha
• 3/4 de xícara de creme de leite
• 1 xícara de creme de rum

Para prepará-lo, primeiro você tem que bater as gemas de ovo com o açúcar em uma panela grande. Adicione o leite, a noz-moscada, a canela e a baunilha, e acenda o fogo médio-baixo. Cozinhe por 10 minutos ou até que a mistura esteja espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mas não deixe ferver. Retire do fogo, adicione o creme de leite, o creme de rum e refrigere até que esteja frio.

Você pode fazer o mesmo com sua receita de chocolate quente e adicionar no final o creme de rum para transformá-lo em um coquetel de Natal.

Nesta temporada de dezembro, aproveite o rumchata para fazer cupcakes, cheesecake ou um delicioso chocolate quente e surpreenda a todos com seu sabor doce e cremoso.