Enchiladas Suizas com Queijo Creme

Name: Enchiladas Suizas com Queijo Creme
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 190 gramas do queijo creme; 1 quilo do tomate verde; 1 cebola, pequena finamente picada; 3 colheres de sopa do óleo; 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado; 2 colheres de sopa do consomé de frango; 18 tortilhas de milho, finas passadas pelo óleo; 2 peitos de frango, cozidas e desfiadas; 8 fatias do queijo manchego

E Camejo

Se você é fã de enchiladas verdes, mas não gosta de picante, esta receita é a melhor opção, pois leva um molho cremoso com queijo creme que resultará em deliciosas enchiladas suíças de frango. Elas são gratinadas com queijo manchego, mmm a melhor refeição para almoçar, jantar ou tomar café da manhã.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-01-2011

Preparação

25 mins

Baixa

Coloque o tomate para cozinhar em água com sal. Quando mudar de cor e ficar mais pálido, retire e deixe escorrer. Coloque a cebola para dourar no óleo. Quando estiver macia, bata no liquidificador com o tomate, coentro, caldo de galinha e o queijo creme. Forme tacos recheados com o frango e coloque três em cada prato. Regue com o molho e cubra com fatias de queijo manchego. Aqueça no micro-ondas até que o queijo derreta.