Filé de Carne à Pimenta

Name: Filé de Carne à Pimenta
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 pedaços do bife de boi, de 2 cm de largura; 4 colheres de sopa do pimenta preta, fresca moída; 1 copo do vinho tinto; 6 colheres de sopa do manteiga sem sal Great Value®; a gosto do óleo de oliva Great Value®; a gosto do sal Great Value®

Superama

Um clássico francês, o filé à pimenta é um prato espetacular que impressionará todos os seus convidados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-05-2014

Preparação

15 mins

Metade

Preaqueça o forno a 250 graus Celsius. Tempere os filés com sal e pimenta dos dois lados. Coloque uma frigideira grande que também possa ir ao forno em fogo médio e aqueça uma leve camada de azeite de oliva. Quando o azeite estiver quente, adicione os filés e selhe por 3 minutos de um lado. Vire os filés e asse por 3-4 minutos ou até que estejam no ponto desejado. Coloque os filés em seus pratos e cubra com papel alumínio para que não esfriem. Coloque a frigideira de volta no fogão em fogo médio e adicione o vinho tinto. Cozinhe por aproximadamente 8 minutos ou até que o molho tenha reduzido para cerca de 1/4 de xícara. Adicione a manteiga e bata com um batedor até que esteja 100% incorporada. Despeje o molho sobre os filés e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

207.3

kcal

10.37%

Carboidrato, por diferença

3.6

1.2%

Proteína

10.7

21.4%

Lípidos totais (gordura)

14.3

22%

null

100

null

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Filé de Carne à Pimenta

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