Cau Cau de Frango

Name: Cau Cau de Frango
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 cebola; 2 colheres de sopa do pimenta amarela, moído; 1/2 quilos do frango; cominho; 2 dentes do alho; 1/2 quilos do batata amarela; salsa de salsa, finamente picado; pimentas; 1 cenoura

Valeria Días Pérez

É uma receita muito popular de origem peruana, rica e de fácil preparação. A receita original é com mondonguito, mas pode ser feita com frango, como neste caso, galinha e até com carne.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-07-2014

Preparação

20 mins

40 mins

Baixa

Frite a cebola picada em cubinhos, adicione os dentes de alho e a pimenta amarela picada. Tempere com pimenta e cominho e adicione o frango em pequenos pedaços. Mexa. Adicione as batatas amarelas e as cenouras picadas em cubos ao caldo. Adicione o frango em pedaços e deixe cozinhar. Uma vez cozido, desfiar e reservar. Integre no final salsa e orégano picados. Retifique o tempero. Deixe reduzir até que fique com uma textura de ensopado caldoso.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Cau Cau de Frango

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