Name: Prime Rib à Pimenta
Prep time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 quilos do costela prime, de 4 quilos, retirando o excesso de gordura; 2 colheres de sopa do mostarda Dijon; 4 colheres de sopa do alho; 2 colheres de sopa do pimenta combinada, moída; 1/3 copos do chalota; 3 1/2 copos do consomê de carne bovina; 1/3 copos do conhaque

Preparação

2h 30 mins

Alta

Colocar a grade do forno no centro e pré-aquecer a 450 F, ou 230 graus Celsius. Colocar a carne com a gordura para baixo em uma assadeira. Adicionar sal. Misturar a mostarda e o alho picado e espalhar isso na carne. Colocar as 2 colheres de pimenta sobre a mostarda.

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