Salmão Glaceado com Mostardas, Alecrim e Tomilho

Name: Salmão Glaceado com Mostardas, Alecrim e Tomilho
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 dentes do alho; 3/4 colheres de chá do alecrim, picado; 3/4 colheres de chá do tomilho, picado fino; 1 colher de sopa do vinho branco seco; 1 colher de sopa do azeite de oliva extra virgem; 2 colheres de sopa do mostarda Dijon; 2 colheres de sopa do mostarda de grão grosso; 6 salmões; pimentas

Deborah Dana

Receita de salmão assado com um creme de mostardas com tomilho e alecrim. Exquisito até para quem não gosta de salmão!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-12-2009

Preparação

15 mins

Baixa

Em um processador de alimentos, coloque o alho, alecrim, tomilho, vinho, óleo, mostarda dijon e 1 colher de sopa de mostarda de grão grosso. Pique até ficar bem misturado. Transfira para um prato fundo pequeno e adicione a outra colher de mostarda de grão grosso. Mexa. Preaqueça o grill do forno e coloque o salmão em um refratário. (Dica: Coloque papel alumínio embaixo do salmão para não sujar). Coloque sal e pimenta no salmão e leve ao forno por 3 minutos. Retire do forno e coloque generosamente o molho de mostardas que foi preparado. Coloque de volta no forno por mais 5-7 minutos, até que o salmão esteja cozido e o molho comece a dourar. Transfira os filés de salmão para pratos individuais e sirva com limão.