Name: Tacos de Peixe Crocante com Molho Especial
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 600 gramas do filete de peixe branco, tipo tilápia; 1 copo do farinha; 1 colher de sopa do bicarbonato de sódio; 1 copo do água; 3 copos do óleo vegetal; 1/4 copos do maionese; 1/4 copos do creme azeda; 1 colher de sopa do molho tabasco; 1 colher de sopa do sumo de limão; 2 colheres de sopa do alho; 3 colheres de sopa do coentro fresco, picado; 8 tortilhas de milho, tortilhas de farinha; 1/2 cabeças do repolho branco, picada; a gosto do pimenta, a gosto; 1 pitada do sal

Preparação

15 mins

Baixa

Corte o peixe em cubos grandes. Em um recipiente fundo, misture a farinha, uma pitada de sal e o bicarbonato de sódio. Adicione a água aos poucos e misture até formar uma massa líquida. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto por 5 minutos. Passe o peixe pela massa e frite no óleo até dourar dos dois lados, aproximadamente 5 minutos. Retire o peixe do óleo e seque com toalhas de papel para remover o excesso de gordura. Em um recipiente fundo, faça o molho especial misturando a maionese, o creme de leite, o tabasco, o suco de limão, o alho picado e o coentro. Aqueça as tortilhas em uma chapa ou no micro-ondas e monte os tacos. Para cada taco coloque um punhado de repolho picado, 3-4 pedaços de peixe e 2 colheres de sopa do molho especial.