Carne Desfiada Vegetariana

Name: Carne Desfiada Vegetariana
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 bananas, verde; 1/2 pimentos vermelhos; 1/2 cebolas; 2 tomates; 2 colheres de sopa do manteiga; a gosto do cebolinha; a gosto do coentro fresco; 1/4 copos do achote, líquido; 1/2 copos do vinho tinto; 1 dente do alho; a gosto do sal e pimenta

ruth lucena

Um prato econômico e saudável. É uma opção deliciosa que é perfeita para aumentar o consumo de vegetais na nossa dieta. Prepare e você verá que todos vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-11-2016

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Lave muito bem as bananas com a ajuda de uma escova para eliminar o máximo possível de todas as manchas que a casca possa ter. Corte as pontas e retire a casca de cada uma. Coloque as cascas em uma panela com água para ferver até que amoleçam. Em um recipiente, rale as bananas verdes sem casca, adicione sal a gosto a essa raladura e reserve para usar mais tarde na receita. Em outro recipiente, rale a cebola e o alho (também pode ser triturando). À parte, picamos finamente em cubinhos a pimenta, a cebolinha e o tomate. Uma vez que você tem as cascas de banana macias, desfie como se fosse carne. Você pode fazer isso com a ajuda de um garfo, mas é muito fácil com a mão. Coloque uma frigideira ampla em fogo médio, adicione a manteiga, refogue a cebola e o alho ralados. Até que fiquem cristalizados sem deixar queimar. Adicione o restante dos ingredientes, exceto as bananas raladas. E deixe cozinhar por cerca de 30 minutos até que todos os sabores se incorporem. Para finalizar, em outra panela com bastante óleo para fritar, pegue as bananas raladas e forme com a mão pequenas bolinhas ou croquetes pressionando com o centro da palma da mão. Frite até que dourem dos dois lados.