Causa Limeña

Name: Causa Limeña
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Peruana
Ingredients: 10 batatas; 2 copos do arroz; 1 limão, suco; óleos de oliva; 1 cebola, picada; atum, de lata a gosto; azeitonas sem caroço; sal; alhos em pedaços Mccormick®

María Eloísa

Prato tanto de verão quanto de inverno; econômico e simples, com mínima laboriosidade e servido à temperatura ambiente. Apropriado para visitas inesperadas ou como entrada em uma reunião seletiva.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-06-2014

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Lavar as batatas e cozinhá-las até que, ao espetar com um garfo, este penetre sem dificuldade na batata. Retire do fogo e descasque as batatas, com um garfo, vá desmanchando a batata enquanto adiciona o suco do limão e uma pitada de sal. Misture bem com azeite de oliva, até que fique uma massa compacta. Coloque metade da massa como base em um refratário raso Em cima da base, despeje o arroz e espalhe, cobrindo a base de batata. Misture a cebola picada com o atum com seu óleo e tudo, adicione uma pitada de sal e espalhe sobre a camada de arroz Cubra o refratário com a outra parte da batata bem misturada com um pouco de alho em pó e espalhe bem cobrindo todo o refratário Decore com um pouco de alface, picada bem fina, nas bordas do refratário; coloque as azeitonas salteadas sobre o topo e decore com pimentão vermelho ou piquillo. Servir à temperatura ambiente