Receita PRO

Doce de Batata Defumada

Name: Doce de Batata Defumada
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do batata; 2 litros do água; 2 açúcares mascavos; 4 fatias do canela; 1 copo do mezcal, ou tequila; 1/2 copos do açúcar

Cozinhe como a confeiteira experiente em sobremesas defumadas, Blanca Castro-Cerio, e desfrute deste doce de batata que encantará seu paladar. Preparar esta receita simples ajudará você a aprender novas técnicas para fazer sobremesas incríveis que encantarão todos os seus convidados. Não perca!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-02-2022

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Bianca Castro-Cerio Trenti

La chef Bianca Castro-Cerio, emblemática repostera oriunda de Baja California, tiene una exitosa carrera en el mundo de la gastronomía gracias a su especialidad en la repostería y a su participación en la Sociedad Mexicana de Parrilleros.

Actualmente es la única voz femenina en la Sociedad Mexicana de Parrilleros y de las primeras reposteras que cocina con asadores y ahuma sus propios postres.

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