Name: Chileatole
Prep time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frango; 1/2 copos do massa de milho; 2 colheres de sopa do margarina vegetal; 2 pimentões anchos; 2 cebolas; 1 pedaço do açúcar mascavo; 1 queijo fresco; 2 ramos do salsa de tomate; 6 milhos

Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhar frango em 2 litros de água, com a cebola e os grãos de milho. Fritar as pimentas com a banha, moer e adicionar ao caldo junto com o epazote. Dissolver piloncillo e massa em meia xícara de água e adicionar ao caldo. Ferver até que tanto o frango quanto os milhos estejam bem cozidos e o caldo engrosse. Servir com tiras de queijo.

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