Como fazer gravy sem receita

Ilse Castrejón

Acompanhe suas carnes ou peixes com um gravy feito em casa, que dará uma textura deliciosa e um brilho espetacular a qualquer um dos seus pratos. Siga este passo a passo e aprenda a fazer um gravy sem receita na sua casa.

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Passo a Passo

Paso 1
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Para fazer gravy você vai precisar:
Paso 2
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Na frigideira onde selou ou cozinhou sua carne, adicione a xícara de vinho, suco, caldo ou água para deglacear. Raspe o fundo da frigideira para soltar todo o sabor. Adicione as ervas.
Paso 3
3
Coe a mistura e devolva a frigideira ao fogo.
Paso 4
4
Prepare um roux, derretendo a manteiga e adicionando a farinha. Deixe dourar levemente.
Paso 5
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Adicione aos poucos o caldo coado e bata com um batedor para desfazer os grumos.
Paso 6
6
Prepare o gravy enquanto deixa o peru descansar e sirva quente junto com ele.
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