Name: Filé com Molho de Vinho Tinto
Prep time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do tomilho fresco, finamente picado; 1 colher de sopa do pimenta preta inteira, moída na hora; sal gorda; 1 quilo do bife; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal, (para o molho); 1 colher de sopa do óleo de oliva, (para o molho); 1/4 copos do alho, (para o molho); 1 copo do cogumelo, fatiados (para o molho); 1 garrafa do vinho tinto seco, (para o molho); 2 copos do caldo de carne de vaca, (para o molho); 1 colher de sopa do farinha, (para o molho); 1 colher de chá do açúcar, (para o molho); sal, e pimenta a gosto (para o molho)

Preparação

1h 20 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o azeite, tomilho, sal e pimenta e cubra todo o filé com a mistura. Para fazer o molho, comece aquecendo em uma frigideira metade da manteiga e o azeite.

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