Name: Lombo de Porco Tikka
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: India
Ingredients: 600 gramas do lombo de porco; 1 fatia do papaia, não madura; 3 colheres de sopa do iogurte natural; 1 colher de sopa do gengibre, ralado; 1 colher de sopa do pimenta moída; 1 colher de sopa do alho, ralado; 1/4 colheres de chá do cúrcuma - cúrcuma; 1 colher de chá do cominho moído; 1 colher de chá do sal; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 1/4 colheres de chá do corante vermelho; 1 colher de sopa do coentro fresco, picado; 2 colheres de sopa do óleo de milho

Preparação

1h 30 mins

Metade

Macerar a papaya e colocá-la sobre o lombo. Deixar marinar por pelo menos 3 horas Misturar o iogurte com os demais ingredientes e cobrir o lombo com essa mistura. Colocar em um refratário

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