Como Preparar um Molcajete

Ilse Castrejón

Se você acabou de comprar um molcajete para fazer justiça à comida mexicana, deve saber que antes de usá-lo, ele precisa ser preparado para que comece a se suavizar e para evitar que se soltem pedrinhas dele.

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Passo a Passo

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Para esta dica, você vai precisar
Paso 1
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Coloque o arroz no molcajete e comece a moê-lo com a ajuda do tejolote.
Paso 2
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Faça movimentos circulares e tente alcançar todas as paredes para que fiquem suavizadas, assim como a base.
Paso 3
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Continue moendo o arroz até sentir que o molcajete e a base do tejolote ficaram um pouco mais suaves e notar que já não saem resíduos dele.
Paso 4
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Retire o arroz e lave bem o molcajete.
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